Vous êtes à court d’idée pour le repas en famille du week-end ? Si oui, vous pouvez vous inspirer des recettes de Cyril Lignac pour ravir vos convives. Afin de vous aider, voici le top 3 de ses recettes.
Tataki de thon aux légumes, sauce soja-citron
Découvrez ici une recette d’entrée fraîche et raffinée à préparer en un temps record. Elle demande simplement : 1/2 filet de thon rouge congelé, 1 petit oignon rouge, 3 carottes moyennes coupées en julienne, 1 courgette coupée en julienne, 5 cl de sauce soja et 4 cl de jus de citron. Pour commencer, faites dorer les cubes de thon rouges congelés dans une poêle et ensuite laissez refroidir le tout quelques minutes.
Déposez-les ensuite sur une assiette. Préparez maintenant les légumes : le petit oignon rouge, les moyennes carottes coupées en julienne et la courgette également coupée en lanières. Mettez tous les ingrédients dans un saladier puis versez par-dessus, avec délicatesse, la sauce soja et le jus de citron afin d’obtenir une marinade savoureuse.
Enfin, incorporez doucement le thon froid à ce mélange préparé auparavant. Une fois la préparation terminée, servez le tataki sur un plat froid pour ressentir la fraîcheur et profiter pleinement des saveurs particulières et subtiles de ce plat gastronomique ! Vous pouvez trouver d’autres choix possible ici.
Pancakes buttermilk avec fraises rôties au sirop d’érable
Cyril Lignac nous propose des recettes gourmandes et pleines d’originalité. Prenez un bol pour réaliser la base de ces délicieux Pancakes Buttermilk : mélangez 100 g de farine complète, 20 g de sucre semoule et 1 œuf entier. Ajoutez ensuite petit à petit 25 cl de lait entier et 15 cl de crème fraîche, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faites frire les pancakes dans une poêle bien chaude enduite d’huile avant de les disposer sur le plat. Pendant ce temps, faites cuire 300 g de fraises équeutées, coupées en morceaux et légèrement fermes avec un peu de Sirop D’érable pendant 5 minutes. Une fois ce temps passé, nappez les pancakes avec les fraises et arrosez le tout, pour plus de gourmandise, d’un filet supplémentaire de sirop d’érable.
Ainsi, vous pourrez personnaliser votre dessert ! Cette recette est très facile, rapide à préparer et ravira tous vos convives !
Préparez un repas complet avec facilité
Quand vous ne disposez pas de beaucoup de temps pour préparer un repas, Cyril Lignac propose les 3 meilleures recettes qui, ensemble, composent un menu complet. Pour commencer, optez pour une entrée consistante telle que les croquettes de pommes de terre ou la moussaka. Vient ensuite le plat principal reconnu : saumon en papillote et son accompagnement de riz. Enfin, pour terminer ce menu en toute simplicité, vous pouvez opter pour des fruits crus au miel, à la fois sucré et salé à votre goût.
Pour cette recette, prenez vos meilleurs fruits du verger (pommes, poires, pêches…) et coupez-les en tranches ou en morceaux. Disposez celles-ci sur une assiette refroidie remplie de glaçons puis parsemez-les avec des copeaux finement ciselés d’amandes grillées. Ensuite, arrosez l’ensemble avec du miel et saupoudrez de sel selon votre goût pour un parfum salé-sucré.
Vous obtiendrez ainsi rapidement une belle présentation qui ravira petits et grands. Ce type de plat est donc bon à prendre lorsque vous manquez de temps, car il permet d’associer très facilement des produits frais auxquels vous pouvez ajouter du miel et du sel pour les rendre plus savoureux et équilibrer votre repas. Avec cette recette proposée par Cyril Lignac, vous pourrez créer facilement et rapidement un repas complet !